Compostaggio in azienda nella Fattoria Majnoni Guicciardini
La Fattoria Majnoni Guicciardini ospiterà la realizzazione di compost e prodotti a base microbiologica prodotti on-farm, attraverso il riciclo e la massimizzazione dei sottoprodotti e/o scarti aziendali e l’applicazione dell’intero processo produttivo all’interno dell’azienda. Durante il progetto sarà valutato se usare lo stesso ammendante aziendale per la produzione di tè di compost, un prodotto organico e microbiologico ottenuto mediante un bioestrattore, attraverso un processo ossidativo.
FATTORIA MAJNONI GUICCIARDINI
PERCHÉ IL COMPOSTAGGIO ON FARM
La produzione e applicazione dei suddetti prodotti mira all’aumento della sostenibilità e produttività aziendale.
– Incremento quantitativo e qualitativo della sostanza organica del suolo;
– Ripristino della fertilità chimica, fisica e biologica del suolo (disponibilità di macro e micronutrienti, minore compattazione, minore erosione, maggiore ritenzione idrica, aumento della biodiversità microbica);
– Stabilizzazione della quantità e qualità delle rese produttive;
– Apporto e attivazione di microrganismi antagonisti, sostanze antibiotiche e induttori di resistenza;
– Diminuzione di input esterni come concimi e prodotti per la difesa;
LE MATRICI DEL COMPOSTAGGIO
– Residui di potatura della vite (sarmenti) e altre biomasse aziendali;
– Residui di lavorazione della cantina (raspi e vinacce);
– Letame reperito sul territorio circostante.
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I RISULTATI ATTESI
Maggiore fertilità
Incremento della sostanza organica e della fertilità del suolo;
Maggiore sostenibilità
Consolidamento della produzione e riduzione di input esterni.
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RISULTATI MISURABILI E SCALABILI
IESS intende concretizzare il concetto di servizi ecosistemici legati alla gestione del suolo, traducendo i dati teorici in protocolli e modelli da applicare su scala aziendale e territoriale.